Home Headline

Menikmati Steak Citarasa Unik 28 Hari ‘Dry Aged’ di Jaksel

07/11/2021

Mencoba steak unik dengan citarasa yang berbeda bernama ‘Dry Aged’ di daerah Jakarta Selatan.

Steak merupakan menu masakan western ‘Barat’ yang memiliki ciri khas daging yang dipanggang.

Bagi para penggemarnya, steak merupakan menu yang sangat enak dinikmati bersama kentang maupun sayuran.

Di Indonesia, sudah banyak restoran steak hadir di berbagai mal maupun sudut kota, dan salah satu yang mesti kamu coba adalah Justus Steakhouse.

Justus Steakhouse memiliki menu unik daripada restoran steak kebanyakan, yaitu steak dengan usia 28 hari dan 14 hari (Dry Aged).

Saya mencoba steak ‘unik’ ini di Justus Steakhouse yang terletak di Cipete Raya, Jakarta Selatan ‘Jaksel’.

Rasa dari steak dengan usia 28 hari dan 14 hari ini benar-benar sangat unik, karena ketika di coba, kelembutan serta rasa dari daging ketika menyentuh lidah benar-benar berbeda.

Kamu akan mendapatkan rasa sour pada dagingnya yang usia 14 hari, dan ketika mencoba yang 28 hari, rasa sour itu menjadi dua kali lipat.

Pada penyajiannya terdapat tulang yang sumsumnya bisa kamu ambil untuk menambah citarasa dari steaknya.

Menurut COO Justus Steakhouse, Nico M. Sitinjak, adanya Dry Aged ini memberi pengalaman baru makan daging diumur-in, jadi tidak semua orang bisa suka, dan selected banget.

Jadi untuk kamu yang bosan makan steak yang itu-itu saja, menu ini bisa kamu coba ketika datang ke restoran.

Namun, bila kamu tidak ingin mencobanya, menu steak yang biasa kamu pesan, juga bisa menjadi pilihan loh.

Oh iya, ketika mencoba Steak Dry Aged, pilihan saus juga menjadi kunci untuk mendapatkan rasa yang pas.

Hal ini agar citarasa dagingnya tidak tertutup dengan saus yang lebih kuat, namun ini tergantung peferensi kamu juga sih ketika makan steak.

Apakah kamu suka saus yang biasa (jamur atau blackpepper) atau mungkin mau mencoba saus lainnya, itu semua tergantung keinginan kamu ketika berada di restoran ini.

Justus Steakhouse menawarkan aneka sajian steak mulai dari Specialty Steak, Prime Steak hingga Dry Aged.

Variant US Black Angus 250 gram serta Aussie Steak 250 gram baik itu sirloin maupun tenderloin menjadi menu favorit disini.

Oh iya, ada lebih dari 15 pilihan daging steak berkelas premium yang bisa kamu dapatkan di Justus Steak House.

Beberapa di antaranya adalah:

Norwegian Salmon Steak 200gr,
Aussie Lamb Chop 250gr,
US Black Angus Sirloin Steak 200gr,
Stroganoff Wagyu MB5+,
Back Ribs Wagyu MB5+ 500gr, serta
Tenderloin Wagyu MB5+ 200gr.

Tidak hanya steak, Justus juga menghadirkan aneka menu lainnya seperti Western, Asian, Indonesian, Pasta, Burger, Sandwiches, Family Set, dan masih banyak lagi.

Harga

Range harga yang ditawarkan: Asian Delight Rp45 ribu – Rp95 ribuan, Western Delight Rp50 ribu – Rp75 ribuan, Specialty Steak Rp70 ribu – RP1,2 jutaan, Prime Steak Rp165 ribu – Rp1,5 jutaan serta Dry Aged Selection Rp420 ribu – Rp460 ribuan.

Di masa pandemi Justus terus berinovasi tidak hanya dalam produk makanan dan minuman saja.

Justus Steakhouse juga berinovasi dalam hal pelayanan dan rasa aman yang bisa didapatkan pelanggan.

Hal ini diwujudkan dalam sertifikat Halal MUI, hadirnya program Drive In & Dine (makan di mobil), Justus Meatshop (frozen food) serta kampanye dan penerapan protokol kesehatan di seluruh outlet Justus Steakhouse.

Besar dan berkembang di Bandung, Justus Steakhouse yang terletak di Cipete Raya, Jakarta Selatan ini merupakan outlet ke 11 dan merupakan outlet pertama di Jakarta.